Crema al bicchiere di patate e zafferano, gamberi e olive
Crema di piselli con cipolla rossa fondente e quenelle di robiola
Crema di zucca con radicchio trevigiano
Crema fredda di pomodoro con burrata e pesto di basilico
Risotto ai gamberi e melone
Risotto all'amarone
Risotto al nero di seppia
Risotto ai funghi
Risotto alla zucca
Risotto al porro e taleggio
Risotto al salmone affumicato
Risotto mantecato all'olio con carciofi crudi e cotti
Vellutata di zucchine con seppie al nero e scorza di limone caramellata
Vellutata di zucchine su tortino di gamberi e patate
Zuppa di funghi